مشاريعنا
ستة مشاريع، جمعية واحدة — كل واحد منها يفتح فرصة عمل ودخل حقيقي لأبناء سلفيت.
كيف تحوّلت مجموعة صغيرة من أبناء سلفيت، بالتعاون مع البلدية، إلى جمعية تضم أكثر من 50 عضوًا.
- flag 2019: تأسست بالتعاون مع بلدية سلفيت، فلسطين.
- diversity_3 بقيادة الأعضاء: بُنيت من قبل أبناء سلفيت ولأجلهم.
- rocket_launch ما زالت تنمو: كل مشروع في هذه الصفحة نشأ من تلك الانطلاقة الأولى.
اقرأ المزيد expand_more
انطلقت تعاونية سلفيت عام 2019 بالتعاون مع بلدية سلفيت، فلسطين — لتفتح فرصًا اقتصادية حقيقية أمام أبناء المحافظة. وما بدأ كمجموعة صغيرة من الأعضاء يتنظّمون حول موسم الزيتون، تحوّل إلى شبكة من الدكاكين والمطابخ وخطوط الإنتاج التي يديرها أبناء المنطقة لأنفسهم. كل مشروع في هذه الصفحة — الدكان، والكافيتريا، والمطبخ، وخط البندورة، ومشروع الصابون — نشأ من تلك الانطلاقة الأولى في 2019. وتبقى هي الأساس الذي بُني عليه كل شيء آخر.
دكان تابع للجمعية يبيع فيه الأعضاء محصولهم مباشرة لأبناء المجتمع — دون وسطاء أو هوامش إضافية.
- storefront بيع مباشر: يحدّد الأعضاء أسعارًا عادلة ويحتفظون بمعظم قيمة كل عملية بيع.
- handshake بلا وسطاء: ينتقل المحصول مباشرة من البستان أو المطبخ إلى الرفّ.
- diversity_3 رفّ مشترك: يحصل كل مشروع في الجمعية على مساحة للبيع هنا.
اقرأ المزيد expand_more
في قلب سلفيت، يشكّل دكان المزارع نقطة وصول مباشرة بين زيت أعضائنا ومحصولهم ومنتجاتهم اليدوية والزبائن. إزالة الوسيط تعني أنّ المزارعين يحتفظون بحصة أكبر مما يكسبونه، والزبائن يحصلون على أطزج محصول بسعر عادل. الدكان أيضًا يعرض كل ما هو جديد من مبادراتنا الأخرى — مربّيات المطبخ الصحي، قوالب مشروع الصابون — حتى يكون لكل مشروع في الجمعية رفّ هنا.
مائدة ترحّب بالأعضاء والزوّار لمشاركة وجبة — ووجهتكم لمعجنات طازجة للأعراس وجبلة الحنة وكل مناسبة.
- restaurant من المزرعة إلى المائدة: كل طبق يستخدم مكوّنات زرعها أو أعدّها أعضاؤنا.
- groups مكان للّقاء: يجتمع الأعضاء والزوّار والشركاء على مائدة واحدة وحكاية واحدة.
- celebration معجنات لكل مناسبة: بيتزا وصفيحة وزعتر وغيرها، حسب الطلب للأعراس وجبلة الحنة وأي مناسبة.
اقرأ المزيد expand_more
تحوّل الكافيتريا محصول جمعيتنا إلى أطباق على المائدة — زيت الزيتون، والزعتر، والفواكه الموسمية، ومحاصيل زرعها أعضاؤنا بأنفسهم. إنها مكان للقاء بقدر ما هي مطبخ، حيث يجتمع المجتمع حول طعام متجذّر في أرض سلفيت. تشغيل الكافيتريا يمنح أعضاءنا خبرة عملية حقيقية في خدمة الطعام — من النوع الذي يسهل الاستفادة منه لاحقًا في عمل آخر مدفوع الأجر. كما نحضّر معجنات طازجة حسب الطلب لكل المناسبات — أعراس، جبلة حنة، توجيهي، حفلات تخرّج، أعياد ميلاد، وغيرها. بيتزا، صفيحة، زعتر، رولات نقانق، جبنة بيضاء وصفراء، رولات مسخّن، وشوية سلطات عالجنب. لا نقدّم مشروبات — معجنات فقط. احجزوا مسبقًا.
مطبخ مشترك يحوّل فيه الأعضاء فائض الموسم إلى مربّيات ومعجّنات ومنتجات مجفّفة.
- spa طرق تقليدية: التجفيف الشمسي والطحن الحجري والتعليب بكميات صغيرة، على الطريقة القديمة.
- inventory_2 لا هدر: يتحوّل فائض الحصاد إلى منتجات قابلة للتخزين بدل أن يُهدر.
- workspace_premium صناعة يدوية: كل دفعة تُحضَّر وتُعبَّأ ويُوضع ملصقها من قبل أعضائنا.
اقرأ المزيد expand_more
حين يفوق المحصول ما يستوعبه السوق طازجًا، يدخل المطبخ الصحي على الخط — لتجفيف الزعتر، وعصر الزيوت، وتحضير المربّيات بالطريقة التقليدية، دون اختصارات ودون إضافات غير ضرورية. كل برطمان يخرج من المطبخ يُعبّئه ويضع ملصقه العضو الذي صنعه بنفسه — من أول غصن زعتر وحتى وصوله إلى الرفّ.
خط إنتاج مخصّص يحوّل محصول البندورة الصيفي في سلفيت إلى معجون وصلصة وبندورة مجفّفة بالشمس.
- nutrition إنتاج موسمي: يعمل في ذروة موسم حصاد البندورة الصيفي.
- inventory معجون وصلصة ومجفّفة: تتحوّل البندورة الطازجة إلى منتجات قابلة للتخزين على مدار العام.
- payments دخل موسمي: عمل إنتاجي مدفوع الأجر لأبناء المنطقة في ذروة الحصاد.
اقرأ المزيد expand_more
في كل صيف، تنتج حقول البندورة لدى أعضائنا أكثر مما يستوعبه السوق طازجًا. أُنشئ خط البندورة لاستيعاب هذا الفائض — غسلًا وطبخًا وتعبئة، ليتحوّل إلى معجون وصلصة تحمل نكهة الموسم طوال العام. يعمل الخط بشكل موسمي، ما يمنح أبناء المنطقة عملًا إنتاجيًا مدفوع الأجر في أشد أوقات الحقل احتياجًا لهم.
صابون بلدي تقليدي من زيت الزيتون والأعشاب البرية، بوصفات توارثتها الأجيال.
- sanitizer 2021: انطلق ليحوّل زيت الزيتون والأعشاب البرية إلى قالب صابون بلدي يدوي.
- diversity_3 صناعة يدوية: يُقطَّع ويُعبَّأ ويُوضع ملصقه بالكامل من قبل أعضائنا.
- storefront جاهز للرفّ: يُباع عبر دكان المزارع وشركاء التجارة العادلة.
اقرأ المزيد expand_more
أُطلق مشروع الصابون عام 2021 ليُحيي طريقة نابلسية تقليدية في صناعة الصابون — زيت زيتون نقي مُعالَج بالأعشاب البرية، يُقطَّع ويُعبَّأ يدويًا من قبل أعضائنا. هو من أكثر مشاريعنا ثباتًا بالدخل، وأقرب طريق لدينا من موسم الزيتون إلى منتج جاهز على الرفّ.
تريد أن تكون جزءًا من المشروع القادم؟
كل مشروع في هذه الصفحة بدأ بمجموعة صغيرة من الأعضاء. انضموا إلى الجمعية وشاركوا في تقرير ما نبنيه لاحقًا.
انضم إلى الجمعية arrow_forward